Nhân viên Bếp Lẩu

SỨ MỆNH VỊ TRÍ

• Kiến tạo hương vị đặc trưng và chất lượng vượt trội cho thực đơn lẩu buffet đa dạng, từ khâu chuẩn bị đến món ăn hoàn chỉnh.
• Đảm bảo sự tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm và vận hành bếp hiệu quả trong mỗi ca làm việc.
• Cùng đội ngũ mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên, góp phần xây dựng uy tín và sức hấp dẫn của nhà hàng tại Đà Lạt.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Sơ chế và chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm theo yêu cầu và tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Chế biến các món ăn, thành phần lẩu và món ăn kèm cho quầy buffet theo công thức đã được hướng dẫn.
• Đảm bảo chất lượng, hương vị và trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn trước khi đưa ra phục vụ khách hàng.
• Kiểm tra và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực làm việc và trong suốt quá trình chế biến.
• Sắp xếp, bổ sung và duy trì số lượng món ăn trên quầy buffet luôn đầy đủ, sạch sẽ và hấp dẫn.
• Quản lý và bảo quản thực phẩm tồn kho đúng cách, đảm bảo chất lượng và hạn chế thất thoát.
• Vệ sinh sạch sẽ dụng cụ, thiết bị bếp và khu vực làm việc hàng ngày sau mỗi ca.
• Phối hợp chặt chẽ với các đồng nghiệp trong bếp để đảm bảo công việc vận hành trôi chảy.
• Tuân thủ các quy định về quy trình làm việc, an toàn lao động và nội quy của nhà hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý bếp.

YÊU CẦU ỨNG VIÊN

KỸ NĂNG YÊU CẦU

PHÚC LỢI CÔNG VIỆC

• Cơ hội phát triển chuyên môn, nâng cao kỹ năng bếp qua đào tạo nội bộ.
• Hỗ trợ bữa ăn ca chất lượng, đảm bảo sức khỏe tại nơi làm việc.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động với đồng nghiệp thân thiện, hợp tác.
• Chế độ bảo hiểm đầy đủ (BHXH, BHYT, BHTN) theo quy định của pháp luật.
• Ngày nghỉ hàng tuần và phép năm theo đúng quy định Luật Lao động hiện hành.
• Lộ trình phát triển sự nghiệp rõ ràng, cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao hơn.